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粳米和大米的區(qū)別 三種不同讓你徹底區(qū)分

時(shí)間:2022-04-07   來(lái)源:吧唧唧的食品   打印】   【關(guān)閉

都說民以食為天,而大米幾乎離不開我們的生活,我們只有依靠大米才能夠維持自己的生命,補(bǔ)充自己的能量,它里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)極高,而且含有豐富的蛋白質(zhì),但是市場(chǎng)上還有一種食物就是粳米,其實(shí)它也是大米的一種,不過由于產(chǎn)量低,所以市面上的需求不大,但是很多人不懂這兩者到底有什么區(qū)別,下面就來(lái)告訴大家粳米和大米的區(qū)別到底是什么?

一、外形不同

粳米的外形比較粗短,而且具有光澤,有些還有透明的粳米,但主要還是蠟白色。比如東北大米就是典型的粳米,米粒呈圓形或橢圓。而大米外形圓滑,一般都是透明的,而且外表沒有粳米那么有光澤,外形也沒有粳米大。所以兩者區(qū)別主要在于前者蠟白色,后者透明。

二、味道不同

粳米煮好之后味道甘甜、性平,是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì),尤其是病人更應(yīng)該多吃,而且柔軟飽滿,而大米就沒有這些,只有普通的味道,關(guān)鍵是兩者的味道非常不一樣,所以大家從味道上也很好區(qū)分。

三、食用功效不同



粳米的種類繁多,從而它的功效也有很多,所以在平時(shí)吃粳米可以幫助人養(yǎng)胃、補(bǔ)氣、黑米有滋陰補(bǔ)腎,健脾暖肝、明目活血功效。無(wú)論煮粥還是煲湯,均是一種滋補(bǔ)佳品。而大米是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的主食,給病人熬粥喝能夠滋補(bǔ)元?dú)狻B(yǎng)肝暖胃,是食療的最佳選擇。

以上三點(diǎn)都是粳米與大米之間的區(qū)別,以后大家都知道了它們之間的差別,相信大家都能夠區(qū)分了。



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